がん予防の基礎知識①がんの原因

こんばんは！今日で６月は終わりですね。明日から7月ですね。やれやれ、兵庫は本当に暑かったです。もう初夏ですね＾＾

さて、今日からのブログのテーマは「がん予防の正しい基礎知識」です。１回目のテーマは「①がんの原因」です。

がんの原因については、遺伝や体質もありますが、主に次の４つが原因と言われています。

それは、①塩分のとり過ぎ、⓶動物性たんぱく質、脂肪のとり過ぎ、③クエン酸回路の障害、④活性酸素の増加です。

以下、がんの４つの原因を医師の済陽高穂著「ガンが消える、ガンを予防する　済陽式食事ノート」を参考にして簡単に解説していきます。

 

 

１．塩分のとり過ぎ

塩分（塩化ナトリウム）のとり過ぎががんの原因になるということはあまり知られてはいません。

でも、塩分のとり過ぎは、特に胃ガンの原因になるというデーターがあります。

塩分をとり過ぎると、細胞内のナトリウム濃度が高くなり、体内のミネラルバランスが崩れます。

これによって、細胞が傷んでガンや老化の原因になることがわかっています。

ですから、ガン予防として、限りなく無塩の食生活にするといいのです。

また、新鮮な無農薬の野菜、果物、玄米などに多く含まれている”カリウム”を大量に摂取することです。

大量のカリウムを摂取することで、体内に蓄積されたナトリウムを排出でき、細胞内外のミネラルバランスが保たれます。

つまり、ナトリウムの排出が老化した細胞やガン化しつつある細胞を正常化させ、ガン予防になるのです。

 

２．動物性たんぱく質、脂肪のとり過ぎ

もっとも発ガン性の高い食品は、牛、豚、羊などの四足歩行動物の肉です。

毎日肉を食べる人は、1週間に２～３回食べる人に比べて、大腸がんの発生率が、2.5倍も高いというデーターがあります。

動物性たんぱく質は、人間にとって分解しにくい栄養素なのです。

このたんぱく質が大量に肝臓に入ると、体は処理をしようとして酸素活性が高まり、遺伝子のミスが起こりやすくなります。

これが発ガンの原因になるのです。

また、動物性脂肪をとり過ぎると、悪玉コレステロール（LDL)が増え、免疫機能が低下してしまうのです。

さらに、脂肪が血液をドロドロにしてしまい、毛細血管を詰まらせ、全身に酸素や栄養が行きわたらなくなります。

血管内に老廃物もたまり、白血球などの免疫細胞が行き届かなくなり、細胞の機能が低下して発ガンのリスクが高くなります。

 

３．クエン酸回路の障害

クエン酸回路とは、レモンなどに多く含まれるクエン酸が体内で次々に別の物質に代謝され、最後にクエン酸に戻るというサイクルを言います。

このサイクルで生み出される”ATP”というエネルギー物質が不足すると、細胞内外のミネラルバランスが悪くなり、ガンになります。

このATPの不足は、ビタミンB１の不足などが原因で起こります。

ちなみに、このビタミンB1が多く含まれている食べ物は玄米などです。

 

 

４．活性酸素の増加

最後に、活性酸素の増加です。活性酸素とは、人間は口からとった食べ物を体内で燃焼させ、エネルギーにしますが、そのときの燃焼物の燃えカスのことをいいます。

この活性酸素は、周囲の細胞内や物質を酸化させるという悪い働きがある一方で、免疫系の細胞はこの活性酸素のよい働きでガン細胞や異常細胞を退治しているのです。

そもそも体内に過剰にできた活性酸素を除去する酵素は備わっているのですが、加齢とともにそのよい働きは衰えてきます。

悪い働きの活性酸素によって遺伝子が傷つくと発ガンの原因になります。

悪い活性酸素を発生させるものとしては、タバコ、ストレス、過度の飲酒、農薬などの添加物、酸化した食品、大気汚染などがあります。

これらを除去するには、新鮮な野菜、果物に含まれている抗酸化物質、ビタミンA、C、E、ポリフェノールなどです。

 

４．まとめ

以上で、今回のブログのテーマ「①がんの原因」を終わります。

がんの原因で、①塩分のとり過ぎは、あまり知られていないですよね。これによって、胃がんになるリスクが高いというアメリカのデータがありす。

また、②動物性たんぱく質、脂肪のとり過ぎは、そもそも、がん細胞自体（抗原）がたんぱく質だからです。

③クエン酸回路の障害、④活性酸素の増加については、そのメカニズムはかなり難しいのですが、要するに、無農薬の野菜、果物を大量にとってがんの予防をしようということです。

ところで、よく「タバコを吸うと肺がんになる！」という常套句がありますが、実際は、喫煙者以外でも肺がんになります。

つまり、喫煙は肺がんとあまり関係はありません。むしろ喉頭がんや脳卒中になることが多いようですね。

今回のブログでは「①がんの原因」を簡単に述べてみました。次回のブログでは、がんの予防のために、どのような食生活をしていけばいいかのお話を致します。

これは、がん予防、成人病予防にもなる食生活だけではなくダイエットにもなりますのでぜひ参考にしてみて下さい。

それでは、今日はこのあたりでご容赦下さい。今日で6月も終わりました。つまり、今年も半年が過ぎましたね。明日から7月です。みなさん、今年の後半戦も頑張っていきましょうね。では～＾＾

 

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